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Bonnes pratiques en ferme et sécurité des aliments

Description

La sécurité sanitaire des fromages au lait cru ne peut être garantie qu’à partir d’un lait cru conforme issu de fermes où les producteurs ont conscience de leur responsabilité et mesurent l’impact de leurs gestes.
La sensibilisation à partir des pratiques en ferme permettra de marquer les esprits. Cette formation permet d’apporter les bonnes pratiques aux producteurs et de les inscrire dans une démarche de la culture de la sécurité des aliments dès le début de la chaîne de production.

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  • Catégorie Sécurité des aliments
  • Théme Bonnes pratiques en ferme et sécurité des aliments