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Application de FSMA - Devenir PCQI

Description

La loi de modernisation de sécurité sanitaire des aliments a été votée sous l’administration OBAMA en 2011. La FDA a établi des directives et notamment un programme visant à vérifier la conformité des fournisseurs étrangers précisant que l’importateur a la responsabilité de garantir la sécurité des aliments importés ainsi que leur étiquetage. Cette loi impose un plan de maitrise sanitaire écrit basé sur les risques et pour chaque type d’aliment importé et pour chaque fournisseur. Les entreprises françaises souhaitant exporter vers les USA doivent respecter ses règles et démontrer leur conformité et leur application lors des audits de la FDA. La formation permet de connaitre les exigences américaines et la construction d’un plan de maitrise sanitaire adapté et afin de garantir la sécurité des aliments à destination des USA mais aussi de rationaliser les approches américaines et européennes.

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  • Catégorie Sécurité des aliments
  • Théme Application de FSMA - Devenir PCQI