Le nettoyage-désinfection constitue l’un des fondamentaux de la sécurité des aliments sur le plan bactériologique, chimique, physique et allergène. Le règlement 852/2004 et les référentiels IFS, BRC et clients mettent l’accent sur l’importance d’une maitrise totale de cette étape. Des plans de nettoyage, des pratiques doivent être en place. La vérification de leur efficacité doit être validée et garantie dans le temps. Cette formation permet aux équipes de nettoyage de comprendre les enjeux, revoir les méthodes et de vérifier l’efficacité du travail réalisé. |
Pré requis : Aucun pré requis Délai d’accès : La date est à définir avec l’entreprise (Prise de contact sous 48h après réception de la demande).
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Méthodes et moyens mobilisés
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Expertise du formateur ApiConseil c’est 20 ans d’expérience en industrie Agroalimentaire et 8 ans de consultance. Evelyne BONHOMME est auditrice IFS FOOD, IFS logistic, IFS Broker, qualifiée PCQI et dispose de fortes connaissances et d’expériences des référentiels IFS-BRC- FSMA-TESCO-ASDA-COSTCO et de la sécurité des aliments. |
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Lieu de formation : Les formations peuvent être dispensées dans nos locaux ou dans une salle de réunion de votre entreprise. Effectif de la formation : Mini 4 personnes – Maxi : 12 personnes |
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Contact : Evelyne BONHOMME Email / Tel : 04 71 23 14 77 ou 06 83 81 93 82 |